50 bollen emotie

30 december 2017

Vorig jaar werd de Amsterdamse bakker Alfred door het AD verkozen tot de slechtste oliebollenbakker van Nederland. Hij was er kapot van en alles waar hij al die jaren zo hard voor had gewerkt werd in één recensie onderuit gehaald. Naast dat er veel te doen is rondom de geloofwaardigheid van deze inmiddels beruchte test, wilden kunstenaars Leon spekken en Tom Hoefnagels iets doen voor Alfred. Op zijn 15de gooide hij de eerste bol in het hete vet en 50 jaar later is dat nog steeds wat hij in de koudste maanden van het jaar doet. Ze besloten een boek te maken waarin ze al die oliebollen verzamelde die hij sinds 1967 heeft gebakken. Een fotoboek over de schoonheid, traditie en passie die komt kijken bij het bakken van oliebollen.